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食品安全标准应包括哪些内容

  一、食品安全标准应包括哪些内容

  《中华人民共和国食品安全法》第二十六条食品安全标准应当包括下列内容:

  (一)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;

  (二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;

  (三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;

  (四)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;

  (五)食品生产经营过程的卫生要求;

  (六)与食品安全有关的质量要求;

  (七)与食品安全有关的食品检验方法与规程;

  (八)其他需要制定为食品安全标准的内容。

  二、不符合食品安全标准的食品的具体情形是?

  1.含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的;

  2.含有致病性寄生虫、微生物的,或者微生物毒素含量超过国家限定标准的;

  3.未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;

  4.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;

  5.容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的;

  6.掺假、掺杂、伪造,影响营养、卫生的;

  7.用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;

  8.超过保质期限的;

  9.为防病等特殊需要,国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的;

  10.含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的;

  11.其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

  三、食品安全标准是强制性标准吗?

  文集法研提醒您,食品安全标准关系人民群众身体健康和生命安全,是强制执行的标准。食品安全标准包括食品安全国家标准和地方标准,生产经营者、检验机构以及监管部门必须严格执行,禁止生产经营不符合食品安全标准的食品、食品添加剂和食品相关产品,否则应承担相应的法律责任。


— 本文完 —

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